Makkum – Vorige week woensdag was het een drukte van belang in de bakkerij van de Echte Bakkerij Kluft in de Kerkstraat in Makkum. De hele dag was men bezig met het bakken van oliebollen als sponsoring voor de plaatselijke gymnastiekvereniging DES. Het was een project van Bakkerij Kluft, om een nieuw baksysteem uit te proberen. Dit ging geweldig en snel, het oliebollendeeg floepte uit de machine in de bak met verhitte bakolie. In een mum van tijd waren er bakken vol klaar. Totdat de machine van het baksysteem zei “doe het nu zelf maar”. Grote pech dus men moest nu verder op de ouderwetse manier, door schepje voor schepje in de bak met bakolie te deponeren. Aanvankelijk wilde men drieduizend oliebollen bakken, maar door de storing bleef de teller bij 2500 steken. Niet getreurd in een ommezien waren de oliebollen dezelfde avond nog door de leden van DES verkocht. Men had niet eens voldoende om alle straten in het dorp te bezoeken. Gildemeester Chris Scholten uit Elst (Betuwe) van het Echte Bakkers Gilde was deze dag aanwezig voor begeleiding. De heer Scholten is keurmeester, maar mijn hart gaat uit naar oliebollen specialiteit. Hier geniet ik echt hier van Chris Scholten. Veel lof komt toe aan bakker Ferry Kluft, een project van deze Makkumer bakker, om een plaatselijke vereniging te sponsoren. Kluft en zoon Eric – die zes jaar in het bedrijf meedraait heeft als specialiteit afdeling banket-. Ferry Kluft heeft alles belangeloos en kosteloos gedaan, zowel de tijd als de ingrediënten

Lees verder in de Makkumer Belboei